گابریک از ترکیب نام دو سرآشپز برجسته، گاب و ریک، متولد شد تا تجربه‌ای تازه از فست‌فود ارائه دهد. گاب با شور و عشق به آشپزی، غذاهایی پرمهر و خاطره‌ساز خلق می‌کند، در حالی که ریک با تخصص و دقت علمی خود، بر کیفیت و سلامت غذاها تأکید دارد. هدف گابریک ایجاد فضایی است که در آن کیفیت، خلاقیت و نوآوری در هم آمیخته و هر وعده غذایی به تجربه‌ای به ‌یادماندنی تبدیل شود، به طور خلاصه گابریک جاییست که هر فردی بتواند از غذایی باکیفیت و محیطی دلنشین لذت ببرد.